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Actualités Restauration

Grease Guardian de NEHORECA est un séparateur à graisses autonettoyant qui propose un système de prétraitement des eaux usées de cuisine 10 fois plus petit qu’un bac à graisses traditionnel.

En France, 36. 000 tonnes d'huiles alimentaires usagées sont collectées chaque année, soit environ un tiers de ce que les restaurateurs utilisent. Et parmi elles, beaucoup d'huiles de friture !